Martijn Verkerk van Smaragd Wijnen
Martijn Verkerk van Smaragd Wijnen hield onlangs een jubileumproeverij waarbij acht buitenlandse producenten aanwezig waren uit Duitsland, Frankrijk, Griekenland, Spanje en Zuid-Afrika. Verkerk richt zich op Europese en Zuid-Afrikaanse wijnen en liet ruim zestig wijnen proeven. De proeverij vond in het Utrechtse restaurant Podium onder de DOM (13 GM) plaats. De proeverij blonk uit door zuiverheid, een hoog doordrinkbaarheidsgehalte, wijnen met lage alcoholpercentages, een goede zuurstructuur, maximale expressie van de druif en minder hout(beleving).
Zie hier de Proefschrift Selectie door Jan en Kyra van Lissum:
Mousserend
8 Blanc des Blancs Veilles Vignes Extra Brut, Champagne Francis Boulard et Fille, Champagne, Frankrijk
Chardonnay, 25 jaar oude stokken; heel vineus, duidelijke gisttonen, krokant en breed, maar ook hele frisse levendige zuren, karaktervol, typisch ‘’Boulard design’’
€ 37,51
8 Cava Gran Seleccio Gran Reserva Nature, Marques de Gelida, Pendes, Spanje 2009
Xarello, macabeu, pinot noir; heel fris en schoon, mooi ontwikkeld, crispy, goede zuren, breed, veel lengte
€ 18,76
8+ Blanc des Blancs Veilles Vignes Extra Brut, Champagne Francis Boulard et Fille, Champagne, Frankrijk
60% Pinot noir, 40% chardonnay; elegante rustige geur, sprankelend in aanzet, mooie mousse, goede balans, veel diepgang en lengte
€ 37,51
9 Le Rachais Nature Blanc de Blancs, Champagne Francis Boulard et Fille, Champagne, Frankrijk 2007
Chardonnay, 10 jaar oude stokken; zeer intens, eerlijk en schoon van smaak, rechtlijnig, strak, zeer verteerbaar, licht knapperig, finesse, jeugdig van smaak, mooie lengte
€ 47,80
Wit
7,5 Albarino X “Enxostas Xistos”, Coto de Gomariz, Ribeiro, Spanje 2011
Albarino; evenwichtig, strak, goede balans, heel schoon
€ 12,28
7,5 Clot del Roure, Marques de Gelida, Pendes, Spanje 2011
Xarello, oude wijnstokken; expressief, crèmig en veel spanning, heftig, veel concentratie en diepgang, complex, lengte
€ 13,00
8- Riesling Spätlese Trocken “”Trittenheimer Apotheke”, Weingut Bernhard Eifel, Mosel, Duitsland 2011
Riesling, terroir van rotenschieffer; mooi gedoseerd, fraaie witte fruittonen, duidelijk mineralig, goede vulling en spanning, mooie lengte
€ 12,10
8- Pella Ktima Ligas, Pella, Griekenland 2013
60% Assyrtiko, 40% roditis; rijpe fruittonen in neus, goed sap, schoon van smaak, mooie spanning, goede balans, aangenaam, arrangementswijn
€ 10,89
8 Fuchshantel, Weingut Pflügler, Pfalz, Duitsland 2013
Riesling; 40 jaar oude stokken; licht gerookte tonen, sappig met veel spanning, mineralig
€ 12,10
8 Riesling Spätlese Trocken “”Trittenheimer Apotheke”, Weingut Bernhard Eifel, Mosel, Duitsland 2012
Riesling,100 jaar oude stokken; vullend, goede spätlese trocken, sappige textuur, breed, rijp en gastronomisch inzetbaar
€ 12,10
8,5 Riesling ‘Michelsberg’, Weingut Pflügler, Pfalz, Duitsland 2012
Riesling; volle minerale tonen in geur en smaak, aromatisch, breed, sappige aanzet, licht gerookt, goede zuren, evenwichtig, duidelijk met terroir verbonden, zomerwijn, veel lengte
€ 13,00
9- Magnum Trossos Blanc, Portal del Priorat, Priorat & Monsant, Spanje 2011
Witte grenache, 85 jaar oude stokken; vol, sappig, fruitrijk goede zuren, aromatisch, complex, zeer veel lengte
9+ Magnum Portal del Priorat, Priorat & Monsant, Spanje 2009
Witte grenache; zeer mineralig, witte truffel, subtiel, goût de petroachtige afdronk, schitterende wijn met lengte
€ 61,71
Rosé
8 Chain Rosé, Champagne Francis Boulard et Fille, Champagne, Frankrijk
60% Pinot noir, chardonnay; subtiele parfumé tonen, heel schoon van smaak, hoge zuren, blijft fris, opvallend rozen-aroma’s krijgen meer de overhand zonder weeïg of zoet te worden
€ 37,51
Rood
7,5 Super Heroe, Coto de Gomariz, Ribeiro, Spanje 2010
Fieldblend, 40-70 jaar oude stokken, 14 maanden in 500 liter Franse vaten, 1 jaar op barrique; goede kleur en geur, mineralige ondertoon, mooie balans, malse tannines, vullend, superfruitig, hout is mooi geïntegreerd
€ 21,18
7,5 Cuvée Caco, Coto de Gomariz, Ribeiro, Spanje 2007
Souson; gerookt, zeer goede rijpe fruittonen, mooie balans, versmolten ondertoon, prachtige tannines
€ 19,97
8 Spätburgunder NO1, Weingut JJ Adeneuer, Ahr, Duitsland 2011
Spätburgunder; finesse, fijn gedoseerd, aromatisch, zachte tannines, bijzonder aangenaam smaakpalet, mooie doorkomst van mineralen, vullend en spannend
€ 16,94
8 Spätburgunder ‘’Walporzheimer Gärkammer” GG, Weingut JJ Adeneuer, Ahr, Duitsland 2011
Spätburgunder, 80 jaar oude stokken; zeer duidelijk terroir, mooie rijpe tonen zonder barrique, grootse finesse, prachtige balans, veel lengte, Spätburgunder op zijn fijnst, grote klasse
€ 57,48 voor 0,75 liter
8,5 Buchaphale,Ktima Ligas, Pella, Griekenland 2007
Xinomavro, single vineyard; ontwikkelde kleur, mooie geur en smaak, evenwichtig, goed sap, grootse wijn
Op aanvraag
9 Clos del Portal, Portal del Priorat, Priorat & Monsant, Spanje 2011
Carigan, 103 jaar oude stokken; komt heel gesloten over, potdicht, goede spanning, rijpe fruittonen, zeer goede mineralen, heeft lucht nodig, perfecte showcasewijn van de Carignandruif, veel concentratie, veel lengte, grootste finesse
€ 61,71
9 Spätburgunder ‘Fronhof R’, Weingut Pflügler, Pfalz, Duitsland 2011
Spätburgunder, 20 jaar oude stokken, 18 maanden 100% nieuw hout; fraaie balans, subtiele gerookte tonen, mooi rijp fruit, zachte textuur, kruidig, schitterende uitgebalanceerde wijn, goed ontwikkeld, voltreffer
€ 21,18
Winnaar Proefschrift Rosé, Mousserend en Champagne Concours:
Champagne wit – categorie Wijnspeciaalzaak | Slijterij – beperkt verkrijgbaar
9 Les Murgiers Extra Brut, Francis Boulard, Champagne, Frankrijk NV
70% pinot meunier, 30% pinot noir; citroengeel, intense geur, zeer schoon
en jeugdig, fraai ontwikkelde aroma’s,veel fruit, bijzonder fijne mousse,
fragiele zuren, zeer strak, ook in de finale nog altijd een mooie mousse, veel lengte (12,5%)
Importeur: Smaragd Wijnen, Werkhoven, tel 06-42080667, www.smaragdwijnen.nl
